Madeirado é um tipo de vinho fortificado produzido na ilha de Madeira, em Portugal. Este vinho é envelhecido durante anos em cascos de carvalho que conferem a ele um sabor distinto e único. A técnica tradicional utilizada na produção do madeirado consiste em aquecer ligeiramente o vinho, o que acelera o processo de envelhecimento e transforma seu sabor. Além disso, antes de ser engarrafado, o madeirado ainda pode ser submetido a um processo de blending, no qual vinhos de diferentes safras e estilos são misturados para atingir um determinado perfil de sabor. O madeirado é muito apreciado por sua complexidade e riqueza de sabores, que variam desde notas de caramelo e toffee até frutas secas e torradas. É um vinho versátil que pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento para sobremesas como tortas ou queijos fortes. Algumas das castas de uvas utilizadas na produção do madeirado incluem a Sercial, a Verdelho, a Boal e a Malvasia. Apesar da produção do madeirado ser predominantemente artesanal, este vinho é amplamente reconhecido como um dos melhores do mundo, tendo recebido muitas premiações ao longo dos anos. Além disso, a vinícola Blandy's, uma das mais antigas e emblemáticas produtoras de madeirados de Portugal, oferece visitas guiadas em sua adega histórica, tornando a degustação deste vinho ainda mais especial e memorável.