emulsificante - bolsa azul

O emulsificante é um aditivo amplamente utilizado na indústria alimentícia, especialmente na produção de produtos como sorvetes, doces, chocolates e margarinas. Com sua capacidade de misturar substâncias que normalmente não se misturam, o emulsificante ajuda a melhorar a textura, consistência e palatabilidade de muitos produtos alimentícios. Uma das princip