ojitos de huevo - chão de giz

"ojitos de huevo" é uma expressão popular em alguns países latino-americanos para se referir a ovos cozidos, mais especificamente a gema do ovo. Essa expressão é bastante utilizada, principalmente entre crianças, devido a aparência dos ovos cozidos, que se parecem com olhos brancos com as pupilas amarelas da sua gema. Alguns pratos típicos que utilizam os ovos cozidos com a gema amarelinha são a salada russa, o guacamole e a famosa tortilla española. Esses pratos são muito populares em países como México, Espanha e Argentina, onde muitas vezes são servidos em ocasiões especiais como festas de aniversários e reuniões familiares. Apesar de o "ojitos de huevo" ser uma expressão curiosa e engraçada, é importante destacar que muitos ovos cozidos comercializados podem conter salmonela, uma bactéria que pode causar infecções gastrointestinais. Por isso, é sempre importante seguir as orientações quanto ao armazenamento e preparo deste alimento, lavando as mãos antes e após o manuseio e cozinhando os ovos por tempo suficiente para garantir sua segurança.